季語|夏酒(なつざけ)

三夏の季語 夏酒

夏酒特定の種類の酒を指すのではなく、夏に飲む酒を「夏酒」と呼ぶ。夏の季語になる「酒」には、焼酎ビール甘酒蝮酒冷酒煮酒などがある。
近年では、夏の日本酒の販促のために「夏酒」という、夏でもスッキリ飲める日本酒のカテゴリーが生まれている。

【夏酒の俳句】

夏酒やわれと乗りこむ火の車  立花北枝



【日本酒】貴 夏にごり 容量720ml 永山本家酒造場 山口県 たか 当店大人気 お歳
2057円(税込/送料別)
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
貴の夏の大人気!しゅわしゅわ夏にごり!!
【やなぎ屋酒店】

[蔵元直送:千代菊]千代菊 無濾過原酒 純米吟醸 (う) 720ml[月間優良ショップ受賞]
2087円(税込/送料別)
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
千代菊/無濾過原酒/夏ギフト/贈答/プレゼント/夏酒/限定
【日本酒博物館】

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021最高金賞【クール便でお届け】越の誉 大吟醸
2120円(税込/送料別)
カード利用可・海外配送可能・翌日配送不可
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 プレミアム大吟醸部門最高金賞 価格以上の
【越後銘門酒会 新潟県の酒とグルメ】

五橋 ride?WHITE 白糀46純米大吟醸720ml【山口県 酒井酒造】【クール便発送】【数量限定
2310円(税込/送料別)
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
白麹を使用した純米大吟醸。
【酒のアライ 楽天市場店】

香り純米吟醸 燦然 原酒 夏酒 720ml 宅飲み 日本酒 地酒 倉敷 岡山 送料無料 お酒
2400円(税込/送料込)
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
人気の夏の原酒
【倉敷の地酒 燦然 -さんぜん-】

【夏酒! 芋焼酎】紫尾の露 颯(しびのつゆ そう)20度 1800ml 【軸屋酒造】【夏季限定】
2420円(税込/送料別)
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
季節限定!夏酒!自社栽培の【紅さつま】と【安納芋】を白麹を用いて丁寧に仕込まれた
【福吉酒店】

【200円オフクーポン配布中!12/5〜12/8日限定!5,000円以上のお買物で利用可!】[アウトレ
2431円(税込/送料別)
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
のし ギフト包装可
【逸酒創伝 楽天市場店】

日本酒 越後雪紅梅 四季を旅するお酒 夏 長岡の花火 720ml 日本酒 純米吟醸 長谷川酒造 冷
2450円(税込/送料込)
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
夏 ギフト プレゼント お土産 日本酒 冷酒 冷やして 純米吟醸酒お歳暮 御歳暮 冬ギフト
【長岡市公式ショップ丸ごとながおか】

お中元ギフト【きき酒師厳選】福島県 大七酒造「純米生もと」爽快冷酒 1800ml ブルーボ
2690円(税込/送料別)
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
夏酒店長おすすめの夏のお酒、季節限定で数量に限りがあります。中田英寿氏プロデュー
【キヌノワスイーツの新風堂】

ロックが旨すぎる赤芋焼酎芯の一本通ったキリッとのど越し爽快の夏酒です。四代目杜氏
2698円(税込/送料別)
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
送料安い!即納【金額に関係なくよりどり6本で送料半額(除外品・チルド配送代は除く)】
【焼酎・日本酒専門店 三代目酒太郎】

【限定入荷しました!】【2つの芋をブレンド!さっぱりした飲み口の夏酒!】 紫尾の
2704円(税込/送料別)
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
お歳暮・お年賀・謹賀新年などのギフト受付中!
【お酒の専門店ファースト】

美丈夫 純米吟醸 夏酒 1800ml【2024年6月詰】
2750円(税込/送料別)
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
*
【ネットショップ いちぶん】

【200円オフクーポン配布中!12/5〜12/8日限定!5,000円以上のお買物で利用可!】[アウトレ
2794円(税込/送料別)
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
のし ギフト包装可
【逸酒創伝 楽天市場店】

松嶺の富士 家紋ラベル 純米吟醸 lumiere ルミエール 1800ml 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛
2860円(税込/送料別)
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
気軽に楽しめる夏酒、冷してゴクゴクと清涼感も楽しんで下さい
【山形の地酒ワイン特産品 木川屋】

季語|煮酒(にざけ)

三夏の季語 煮酒

酒煮る(さけにる)

煮酒の俳句と季語日本酒の多くは、流通のために火入れして殺菌する。現在の日本酒は、年間を通じて仕込みを行う四季醸造が主流となりつつあるが、寒造りと呼ばれる仕込み方法では、冬場に仕込みを行う。あるいは春造りといって、立春を過ぎた頃に仕込み始めるものがある。そのような日本酒は夏場に火入れを行うが、そのことを「煮酒」と言って夏の季語となった。
俳諧歳時記栞草では四月項に分類され、「東医宝鑑」(李氏朝鮮時代の医書)の引用で「煮酒は、味ひ殊に佳也。夏月のむに宜し、云々」とあり、続けて「是本邦の煮酒に似たる名目を挙ぐる也。本邦にては、夏日、酒の気味を失はざる為に、煮酒の法を用ふ。京師にて是を酒煮と称し、此日酒肆、親き疎きをえらばず、価をとらず、恣に酒をのましむ。是を酒煮の祝といふとぞ」とある。

現在の日本酒の多くは、発酵を停止し品質を一定にする目的と、腐敗防止の目的で火入れが行われる。火入れの季節性は焼失しつつあるが、貯蔵前と出荷前の2度火入れが行われることが普通である。
ただ、火入れを全く行わない日本酒もあり、これを生酒という。また、貯蔵前に1度だけ火入れを行った日本酒を「生詰」、出荷前に1度だけ火入れを行った日本酒を「生貯蔵」という。
因みに、秋に出荷される「ひやおろし」は、冬にしぼった日本酒を火入れして貯蔵し、夏のあいだ熟成させてそのまま出荷するもの。現在の日本酒には「夏酒」と呼ばれるものもあるが、これは夏場に美味しく飲める日本酒のことで、はっきりとした定義はない。

【煮酒の俳句】

四ツ辻に残月かゝる煮酒哉  与謝蕪村

季語検索を簡単に 季語検索を簡単に 季語検索を簡単に 季語検索を簡単に