このわた | インターネット俳句

三冬の季語　このわた

漢字では「海鼠腸」と書くとおり、海鼠の腸などの内臓の塩辛。雲丹や唐墨と並んで日本三大珍味の一つとなっており、酒の肴としてよく登場する。海鼠のことを古くは「こ」と呼んでいたため、「このわた」は海鼠の内臓という意味である。
延喜式（927年）では、能登国の貢納物として挙げられている。伊勢湾や三河湾も産地として知られ、瀬戸内でもつくられる。