晩夏の季語 梅干
塩漬けしたのち日干しにしたものを梅干、塩漬けのみのものを梅漬という。
6月頃に熟した梅を塩漬けにして赤紫蘇を加えて色づけした後、「土用干し」したりして出来上がる。赤紫蘇を加えないものを「白干し」などと呼ぶ。
梅干はもともと、梅酢の副産物で、中国起源の漢方薬である。日本では、頭痛への効果から、梅干片をこめかみに貼る「梅干婆さん」が現われた。現在では、防腐効果や疲労回復効果などが広く知られている。
梅干の種は「天神様」と呼ばれるが、これは、梅の花を愛でた天神様こと、菅原道真公に因む。「梅は食うともさね食うな、中に天神寝てござる」と歌われている。種を食すと、漬けても残存することのある毒素が、人体に悪影響を及ぼすことがある。
申年に作った梅干しは、食べると健康長寿になるという伝承がある。
和歌山県は梅の産地で知られるが、特産の南高梅でつくられる梅干は、最高級品として珍重されている。
【梅干の俳句】
梅干して人は日蔭にかくれけり 中村汀女
しそ漬梅干 [塩分13％] PET容器 400g梅干し 梅干 しそ漬け 漬物 石神邑 紀州 南高梅 お弁当 2268円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可しその風味と梅干の酸味がご飯によく合います。焼酎でもさわやかな風味が楽しめる梅干【紀州石神邑 楽天市場支店】
減塩 無塩 食品 塩ぬき屋 食塩不使用 ゼロ梅 (甘酸っぱい味) 200g 国産梅 | 紀州南高梅 和歌1799円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可減塩中の方にも【減塩・無塩専門店 楽天市場店】
【紀州南高梅】製造中潰れてしまった『白干梅 つぶれ1kg』【すっぱいしょっぱい梅干】1830円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可【訳あり】伝統の製法で味付けなし、減塩なしの通好みの塩辛い梅干し！紀州みなべの梅【紀州みなべの梅農家 ことぶき農園】
弔事用 うす塩味梅干[塩分8％] 木箱 800g梅干し 梅干 漬物 石神邑 紀州 南高梅 弔事 法要 香5520円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可南高梅の特徴を最大にいかした減塩の梅干です。 塩分控えめにしながらも梅の持つ酸味【紀州石神邑 楽天市場支店】
成城石井 紀州南高梅 白干 200g1555円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可完熟した南高梅のキズや破れの少ない?級品のみ使用。自然塩のみで漬け込み熟成。その【成城石井 楽天市場店】
つぶれ梅 極低塩！塩分3％ 低塩梅干し 紀州南高梅 お味選べる3種！アップル梅、はちみつ4580円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可こんなにまろやかな梅干し、生まれて初めてです！【ふみこ農園グルメとスイーツギフト】
お中元、ギフトに。 【紀州南高梅】9粒入個包装 木箱 梅干し 梅干 漬物 石神邑 紀州 南高3360円（税込/送料込）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可梅干を特大粒のみ厳選し、一粒づつ和紙袋にお包みしました梅干し 梅干 漬物 石神邑 紀【紀州石神邑 楽天市場支店】
紀州四季の梅本舗 紀州四季の梅 はちみつ風味1kg 塩分約6%4860円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可甘味料、着色料、保存料不使用。梅干し 梅干 紀州南高梅 和歌山 お中元 お歳暮 ギフト 【紀州四季の梅本舗】
古道の梅屋 梅干/梅干し 紀州南高梅 贈答用・桐箱入り大粒梅干 個包装24粒5400円（税込/送料込）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可高級感の高い桐箱入り！贈答用に作った最高級の梅干です（送料無料）【梅干専門店・古道の梅屋】
河村屋青森県産南高梅にんにく 200g1069円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可大粒のにんにくを、紀州南高梅とかつお節で漬け込みました。保存料、着色料不使用。【成城石井 楽天市場店】
紀州南高梅 低塩つぶれ 梅干し しそ梅250g（塩分12％） 訳あり お買得 人気 梅干 ご家庭用 1080円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可つぶれ ていてもお味は同じ！つぶれているからお得な梅干し 訳あり つぶれ梅 ご家庭用【ふみこ農園グルメとスイーツギフト】
【楽天スーパーセール】【送料込】紀州南高梅 はちみつ梅干 つぶれ梅 [塩分5％] （400g×22780円（税込/送料込）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可国産はちみつに漬け込んで上品な甘さに仕上がった逸品。 健康志向の方にもおすすめで【紀州石神邑 楽天市場支店】
中田食品 紀州南高完熟梅干 しらら 6粒 塩分5% 和歌山県産 紀州南高梅 梅干 梅干し 梅ぼし1809円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可シックで落ち着いた装いの梅ギフト【紀州梅の里なかた 楽天市場店】
紀州南高梅 つぶれ梅 1kg(500g×2pc) 選べる3種 ※塩分約8％ 紀州 南高梅 梅 はちみつ うめ3499円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可味梅(ハチミツ味) しそ梅 かつお梅 はちみつ 梅 南高梅 訳あり グルメ セール【なにわ旨いもん倶楽部】
梅干し しそ 無添加 塩分18% 400g すっぱい しそ梅干し 紀州南高梅 中道さんの昔ながらの赤2180円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可お米がもっと美味しくなる【和歌の屋】
1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |9 |10 |11 |12 |13 |14 |15 |16 |17 |18 |19 |20 |21 |22 |23 |24 |25 |26 |27 |28 |29 |30 |31 |32 |33 |34 |35 |36 |37 |38 |39 |40 |41 |42 |43 |44 |45 |46 |47 |48 |49 |50 |51 |52 |53 |54 |55 |56 |57 |58 |59 |60 |61 |62 |63 |64 |65 |66 |67 |68 |69 |70 |71 |72 |73 |74 |75 |76 |77 |78 |79 |80 |81 |82 |83 |84 |85 |86 |87 |88 |89 |90 |91 |92 |93 |94 |95 |96 |97 |98 |99 |100 |