晩夏の季語 梅干
塩漬けしたのち日干しにしたものを梅干、塩漬けのみのものを梅漬という。
6月頃に熟した梅を塩漬けにして赤紫蘇を加えて色づけした後、「土用干し」したりして出来上がる。赤紫蘇を加えないものを「白干し」などと呼ぶ。
梅干はもともと、梅酢の副産物で、中国起源の漢方薬である。日本では、頭痛への効果から、梅干片をこめかみに貼る「梅干婆さん」が現われた。現在では、防腐効果や疲労回復効果などが広く知られている。
梅干の種は「天神様」と呼ばれるが、これは、梅の花を愛でた天神様こと、菅原道真公に因む。「梅は食うともさね食うな、中に天神寝てござる」と歌われている。種を食すと、漬けても残存することのある毒素が、人体に悪影響を及ぼすことがある。
申年に作った梅干しは、食べると健康長寿になるという伝承がある。
和歌山県は梅の産地で知られるが、特産の南高梅でつくられる梅干は、最高級品として珍重されている。
【梅干の俳句】
梅干して人は日蔭にかくれけり 中村汀女
【スーパーSALE！ポイント最大8倍！】紀州産 手もみ梅干 1kg 2個セット 宇戸平正敏 国産 南7309円（税込/送料別）カード利用可・海外配送可能・翌日配送不可紀州産 手もみ梅干 宇戸平正敏 国産 南高梅 昔ながら 酸っぱい 赤じそ 手作り 大容量【ビューティーツー】
梅干し こんぶ風味 塩分約8％ ご家庭用 1kg 昆布 まろやか うめぼし 和歌山県産 食材〈梅5340円（税込/送料込）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可梅干一粒で、お茶碗一杯いかますよ！ご飯との相性抜群な梅干しです！【いなみの里梅園プラス楽天市場店】
【ギフト】【スイート梅〜デザート感覚梅干】【10粒入】【ギフト紙袋付き】はちみつ梅 2683円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可ふわっと甘く、とても食べやすい【創業1830年 梅干しの吉田屋】
【ふるさと納税】【選べる容量】ご家庭用 大容量 紀州南高梅 つぶれ梅 うす塩（塩分6%）12000円（税込/送料込）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可九度山町 ふるさと納税 やまだ【和歌山県九度山町】
【紀州南高梅◆人気ギフト】勝喜梅セット50（梅干し1点・お漬物4種類） 勝僖梅 しょう6757円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可【勝僖梅 楽天市場店】
【数量限定】有機南高梅・塩味控えめ（180g）【ムソー】1274円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可【ポイント7倍3/11AM1:59まで】【お〜がにっくしぜんかん】
レアーレ・ラボ 完熟梅みのり 南高梅100g1382円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可世界初！無塩完熟熟成法 無塩・無添加仕上げ【秋田県物産振興会楽天市場店】
紀州南高梅 梅干し リンゴ酢 はちみつ漬け 和み梅 250g 無着色 【送料無料】【和歌山県産3564円（税込/送料込）カード利用可・海外配送可能・翌日配送不可ひとつひとつ大切に漬けられた高級梅干し【物産展グルメ】
【ふるさと納税】《紀州南高梅》はちみつ梅干し つぶれ梅(ご家庭用訳あり) 750g ふるさと12000円（税込/送料込）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可【紀州南高梅】【ご家庭用】うす塩味仕立てのまろやかな味。自家農園の紀州南高梅をじ【和歌山県美浜町】
【ふるさと納税】紀州南高梅 つぶれ梅詰合せ (うす塩つぶれ・しそ漬つぶれ) 各700g | 南15000円（税込/送料込）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可【和歌山県みなべ町】
【ふるさと納税】 【ご家庭用】紀州南高梅 しそ風味梅干 約1.2kg 【US14】【準備でき次第12000円（税込/送料込）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可かつらぎ町 ふるさと納税 前商店店【和歌山県かつらぎ町】
熨斗対応 ギフト OCEAN ＆ TERRE Premium 紀州南高梅 16粒 木箱入り 梅干し 贈り物 おしゃれ 甘2916円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可“甘いもの以外”を贈りたい時に。4種類の紀州南高梅が詰まった梅干しギフトセット。【natu ＆ robe ナチュアンドローブ】
【ふるさと納税】 【贈答用】最高級紀州南高梅大粒・白干梅干し1kg【化粧箱入り】13000円（税込/送料込）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可「農林水産大臣賞」や「ニッポンの食がんばれ!」セクションで金賞を受賞した最高級の【和歌山県太地町】
【ふるさと納税】高級南高梅うす塩・しそ漬梅計800g入 紀州塗箱 網代模様仕上 【SW74】 | 22000円（税込/送料込）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可和歌山市 ふるさと納税 澤株式会社【和歌山県和歌山市】
【ふるさと納税】高級南高梅 白干梅400g入 紀州塗箱 網代模様仕上 【SW73】 | 和歌山県 印13500円（税込/送料込）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可印南町 ふるさと納税 澤 株式会社【和歌山県印南町】
1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |9 |10 |11 |12 |13 |14 |15 |16 |17 |18 |19 |20 |21 |22 |23 |24 |25 |26 |27 |28 |29 |30 |31 |32 |33 |34 |35 |36 |37 |38 |39 |40 |41 |42 |43 |44 |45 |46 |47 |48 |49 |50 |51 |52 |53 |54 |55 |56 |57 |58 |59 |60 |61 |62 |63 |64 |65 |66 |67 |68 |69 |70 |71 |72 |73 |74 |75 |76 |77 |78 |79 |80 |81 |82 |83 |84 |85 |86 |87 |88 |89 |90 |91 |92 |93 |94 |95 |96 |97 |98 |99 |100 |