晩夏の季語 梅干
塩漬けしたのち日干しにしたものを梅干、塩漬けのみのものを梅漬という。
6月頃に熟した梅を塩漬けにして赤紫蘇を加えて色づけした後、「土用干し」したりして出来上がる。赤紫蘇を加えないものを「白干し」などと呼ぶ。
梅干はもともと、梅酢の副産物で、中国起源の漢方薬である。日本では、頭痛への効果から、梅干片をこめかみに貼る「梅干婆さん」が現われた。現在では、防腐効果や疲労回復効果などが広く知られている。
梅干の種は「天神様」と呼ばれるが、これは、梅の花を愛でた天神様こと、菅原道真公に因む。「梅は食うともさね食うな、中に天神寝てござる」と歌われている。種を食すと、漬けても残存することのある毒素が、人体に悪影響を及ぼすことがある。
申年に作った梅干しは、食べると健康長寿になるという伝承がある。
和歌山県は梅の産地で知られるが、特産の南高梅でつくられる梅干は、最高級品として珍重されている。
【梅干の俳句】
梅干して人は日蔭にかくれけり 中村汀女
【ふるさと納税】紀州南高梅しそプレミアム塩分約6% 500g×19000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可和歌山 御坊市 しそ漬梅干 塩分約6% 素朴 梅干【和歌山県御坊市】
【ふるさと納税】 【ご家庭用】はちみつ梅干しつぶれ梅約750g《紀州南高梅》【入金確認12000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可かつらぎ町 ふるさと納税 株式会社有田マルシェ【和歌山県かつらぎ町】
【ふるさと納税】 はちみつ梅干し1kg [中玉]2Lサイズ 紀州南高梅うめぼし和歌山産(化粧箱19000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可まろやかな甘口とほんのりと残る酸味、バランスのよい蜂蜜の風味をご賞味ください。【和歌山県新宮市】
【ふるさと納税】 しそかつお梅干し500g 紀州南高梅うめぼし和歌山産(化粧箱入)12000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可爽やかな紫蘇の香り、鰹節のしっかりとした旨味をご賞味ください。【和歌山県北山村】
【ふるさと納税】【A級品】 紀州南高梅 田舎梅 1kg 塩分10% / 梅干し 梅干 うめぼし 南高19000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可梅干しの郷、紀南芳養町から本当に美味しい梅干しを。【和歌山県田辺市】
【ふるさと納税】紀州南高梅 はちみつ入梅干とまんてん梅セット選べる容量 400g 800g / 7000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可まろやかに仕上げたはちみつ梅と風味豊かに漬け上げられたまんてん梅のセット【和歌山県田辺市】
【ふるさと納税】【家庭用】紀州南高梅 うす塩味梅 1.2kg | 和歌山県 印南町 和歌山 返12000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可印南町 ふるさと納税 MARUNI株式会社【和歌山県印南町】
【ふるさと納税】しそかつお梅干しつぶれ梅(はちみつ入り)[ご家庭用]1kg《紀州南高12000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可印南町 ふるさと納税 株式会社 有田マルシェ【和歌山県印南町】
【ふるさと納税】甘口田舎梅干し1kg[中玉]2Lサイズ 紀州南高梅うめぼし/紀伊国屋文15000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可九度山町 株式会社とち亀物産・紀伊国屋文左衛門本舗【和歌山県九度山町】
梅干し 訳あり 紀州南高梅 つぶれ梅 はちみつ梅 しそ梅 各100g お試しセット (合計200g) 【1,1000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可梅の名産地・和歌山県 紀州みなべより、訳あり梅干し をお届け【こだわり厳選食品館】
極20包(3種詰合せ)-はちみつ仕立て・甘仕立て・金の紫蘇仕立て- 梅干 高級 南高梅 和歌7180円(税込/送料別)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可【勝僖梅 楽天市場店】
【ふるさと納税】【選べる容量】 紀州南高梅 プレミアム 塩分約3% 500g or 850g [YM11] | 9000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可上富田町 ふるさと納税 やまだ【和歌山県上富田町】
【ふるさと納税】紀州蔵出し 完熟南高梅 しそ漬セット 選べる容量 800g 2.4kg / 和歌山 田辺12000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可しそ漬けの豊かな香りが、梅の美味しさを引き立てます! 紀州南高梅 完熟 和歌山【和歌山県田辺市】
【ふるさと納税】紀州南高梅 こんぶ風味梅干 500g ご家庭用 【US29】 | 和歌山 南高梅 梅 う9000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可九度山町 ふるさと納税 株式会社内芝ファーム【和歌山県九度山町】
【ふるさと納税】 《 紀州 南高梅 》 梅干し 〔 化粧箱入り 〕 / 梅 うめ 梅干し 南高梅 な10000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可【高級ブランド紀州南高梅】梅、しそ、かつおの旨味にハチミツのまろやかさをプラスし【和歌山県広川町】
1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |9 |10 |11 |12 |13 |14 |15 |16 |17 |18 |19 |20 |21 |22 |23 |24 |25 |26 |27 |28 |29 |30 |31 |32 |33 |34 |35 |36 |37 |38 |39 |40 |41 |42 |43 |44 |45 |46 |47 |48 |49 |50 |51 |52 |53 |54 |55 |56 |57 |58 |59 |60 |61 |62 |63 |64 |65 |66 |67 |68 |69 |70 |71 |72 |73 |74 |75 |76 |77 |78 |79 |80 |81 |82 |83 |84 |85 |86 |87 |88 |89 |90 |91 |92 |93 |94 |95 |96 |97 |98 |99 |100 |