晩秋の季語 柿
柿の秋（かきのあき）・渋柿（しぶがき）・甘柿（あまがき）・熟柿（じゅくし）・西条柿（さいじょうがき）・富有柿（ふゆうがき）・次郎柿（じろうがき）・御所柿（ごしょがき）・愛宕柿（あたごがき）
縄文時代の遺跡から柿の種が発掘されており、日本の在来果樹の一つと考えられている柿の木は、5月の終わり頃から6月にかけて白黄色の花をつけ、秋に結実する。1214年には、川崎市で突然変異による甘柿・禅師丸が生まれ、現存する世界最古の甘柿となった。この禅師丸や、富有柿、次郎柿、御所柿などの甘柿はそのまま食することができるが、愛宕柿などの渋柿はタンニンが多く含まれており、干し柿にするなど渋抜き処理をして食す。
語源は、赤い実をつけることから「アカキ」と呼ばれ、それが転訛したものと考えられている。なお、日本の柿は、1789年にヨーロッパへ、1870年には北アメリカへ伝わり、学名は Diospyros kaki である。
10月26日は、正岡子規の「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」の俳句が生まれた日とされ、全国果樹研究連合会カキ部会が「柿の日」に定めた。
▶ 関連季語 柿の花（夏）
【柿の俳句】
柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺 正岡子規
里古りて柿の木持たぬ家もなし 松尾芭蕉
