晩夏の季語 梅干
塩漬けしたのち日干しにしたものを梅干、塩漬けのみのものを梅漬という。
6月頃に熟した梅を塩漬けにして赤紫蘇を加えて色づけした後、「土用干し」したりして出来上がる。赤紫蘇を加えないものを「白干し」などと呼ぶ。
梅干はもともと、梅酢の副産物で、中国起源の漢方薬である。日本では、頭痛への効果から、梅干片をこめかみに貼る「梅干婆さん」が現われた。現在では、防腐効果や疲労回復効果などが広く知られている。
梅干の種は「天神様」と呼ばれるが、これは、梅の花を愛でた天神様こと、菅原道真公に因む。「梅は食うともさね食うな、中に天神寝てござる」と歌われている。種を食すと、漬けても残存することのある毒素が、人体に悪影響を及ぼすことがある。
申年に作った梅干しは、食べると健康長寿になるという伝承がある。
和歌山県は梅の産地で知られるが、特産の南高梅でつくられる梅干は、最高級品として珍重されている。
【梅干の俳句】
梅干して人は日蔭にかくれけり 中村汀女
SALE 紀州南高梅 つぶれ梅 ねり梅400g 選べる2種(ハチミツ味・しそ梅) ※塩分約8% 紀2699円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可味梅(ハチミツ味) しそ梅 かつお梅 はちみつ 梅 南高梅 訳あり グルメ【なにわ旨いもん倶楽部】
【ふるさと納税】 最高級紀州南高梅大粒・無添加 優梅 1kg〜1.4kg【ご家庭用】 / 梅干 梅干12000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可「農林水産大臣賞」や「ニッポンの食がんばれ!」セクションで金賞を受賞した最高級の【和歌山県新宮市】
紀州南高梅 うす塩味梅干[塩分8%] PET容器 800g梅干し 梅干 漬物 石神邑 紀州 南高梅 お中4880円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可『石神邑』一番人気のうす塩味 梅干し(うめぼし)南高梅の酸味を生かしながらはちみ【紀州石神邑 楽天市場支店】
紀州 南高梅 しそ漬け うす塩 梅干し 低塩 梅干 ( 塩分 5% ) 130g母の日 ギフト 特選 国産 本1296円(税込/送料別)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可南高梅ならではの上品で柔らかな果肉は、ギフトにもピッタリです。【讃岐うまいもん処 大森屋】
【エントリーでポイント10倍】 送料無料 お持たせ 手土産 紀州南高梅 梅昆布茶 30食セッ1000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可紀州南高梅の梅肉をフリーズドライにし、やさしい風味の北海道内産昆布でコクのあるや【ふみこ農園グルメとスイーツギフト】
成城石井 紀州南高梅 しそ漬 200g1555円(税込/送料別)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可完熟した南高梅のキズや破れの少ないA級品のみ使用。三重県産の赤しそを使用した調味【成城石井 楽天市場店】
完熟 南高梅 しそ漬梅 送料無料【 300gx2パック 計600g 】塩分約10%しその爽やかな香りでさ2780円(税込/送料別)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可梅の栽培から加工までを手がける梅干し専門店が作ったこだわりの梅干し!最高級品種 紀【紀州の旬マルシェ 紀の】
はちみつ梅 無添加『みちばあちゃんの梅干し「みつ梅」500g』南高梅 はちみつ梅 塩分ひ4780円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可紀州の南高梅と紀州みかんのハチミツ!和歌山だけの贅沢コラボーレーション!しかも添【自然の食材と発酵で健幸に 樽の味】
\ランキング1位 6冠達成/ 竹内農園 紀州南高梅 有機梅干 お徳用 1kg 有機JAS 紀州産 梅干3580円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可竹内農園 紀州南高梅 有機梅干 家庭用 塩のみ 塩だけ 塩 のみ 塩 だけ あまくない 甘くな【EM Market 業務用まとめ買い大歓迎】
【ふるさと納税】 南高梅 梅おかか 240g×2袋 [春夏秋冬いっつもや 宮崎県 美郷町 31ab0102-NEW7500円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可美郷町産の完熟南高梅をペーストし、様々なお料理で使えるように仕上げました!【宮崎県美郷町】
特選 紀州産 完熟南高梅 スイートはちみつ 梅干 塩分5% 140g1100円(税込/送料別)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可とろ〜り甘い!!独自の「二段仕込み」製法で甘みをじっくり漬け込みました。【奈良漬なら春日大名漬】
【ふるさと納税】紀州南高梅 徳用 紀州極上漬 1.5kg×1箱 [Kn6] | 上富田町 紀州漬物 徳用17000円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可紀州産南高梅使用の極上漬け梅干し 上富田町 ふるさと納税 有限会社紀の里食品【和歌山県上富田町】
超低塩!塩分3%!紀州南高梅つぶれ梅 3kgセット[しそ梅・はちみつ梅・アップル梅]選り9980円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可梅干し/うめぼし/つぶれ梅/南高梅/紀州/低塩/はちみつ梅/しそ梅/送料無料【旨い食材お取り寄せ めしや】
完熟 南高梅 送料無料【 はちみつ梅 300gx2パック しそ漬梅 300gx1パック 計900g 】最高級品種3480円(税込/送料別)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可梅の栽培から加工までを手がける梅干し専門店が作ったこだわりの梅干し!最高級品種 紀【紀州の旬マルシェ 紀の】
お得セール!! 紀州南高梅 数量限定【 無添加 】 和歌山 梅干し 梅干 梅 うめ 500g 1kg 2kg 11280円(税込/送料込)カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可完全無添加 本場紀州の【南高梅】使用!天然塩だけで漬け込んだ極上の旨味を凝縮した【SHURIKEN FARM】
1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |9 |10 |11 |12 |13 |14 |15 |16 |17 |18 |19 |20 |21 |22 |23 |24 |25 |26 |27 |28 |29 |30 |31 |32 |33 |34 |35 |36 |37 |38 |39 |40 |41 |42 |43 |44 |45 |46 |47 |48 |49 |50 |51 |52 |53 |54 |55 |56 |57 |58 |59 |60 |61 |62 |63 |64 |65 |66 |67 |68 |69 |70 |71 |72 |73 |74 |75 |76 |77 |78 |79 |80 |81 |82 |83 |84 |85 |86 |87 |88 |89 |90 |91 |92 |93 |94 |95 |96 |97 |98 |99 |100 |
